【衛生健康宣傳周】2020全民營養周——合理膳食 免疫基石
2020-05-19
2020年5月17-23日（5月第三周）是第六屆全民營養周，同時5月20日是第31個中國學生營養日。傳播主題分別為“合理膳食 、免疫基石”、“合理膳食倡三減、良好習慣促三健”。今年營養周主要集中普及合理膳食對于增強免疫的基石作用和相關知識技能，推動國民健康飲食習慣的形成和鞏固，將合理膳食行動落到實處。
免疫力是人體抵抗細菌和病毒等外來致病因素的“防御部隊”。我們的免疫系統依靠先天性免疫和特異性免疫這兩種方式，形成“三道防線”來完成防御任務。
皮膚和內臟腔壁粘膜形成的屏障，是人體的第一道防線。體內的吞噬細胞和體液中的殺菌物質，構成第二道防線。這兩道防線屬于先天性免疫（非特異性免疫）。
通過預防接種、感染病原體痊愈后獲得的特異性免疫，構成免疫系統的最后一道防線。
如何科學飲食助力提高機體免疫力？
一、均衡飲食
均衡飲食是保證食物多樣性和均衡攝取各種維生素和礦物質的重要途徑。做到均衡飲食可參照《中國居民膳食指南2016》中膳食寶塔的模式，每天攝取足量的主食、蔬果、肉蛋類、大豆及奶制品等食物。每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上食物，不要偏食，葷素搭配。
二、增加優質蛋白質食物的攝入
蛋白質是免疫系統中免疫球蛋白、細胞因子等的重要組成部分。如果機體缺乏蛋白質，會造成抵抗力下降。專家建議新型冠狀病毒肺炎流行期間每天攝入高蛋白類食物，尤其是優質蛋白質有助于人體維持正常免疫力和組織細胞的修復，包括魚、肉、蛋、奶、豆類，在平時的基礎上加量；不吃野生動物。
三、攝入足量的新鮮蔬菜和水果
新鮮蔬菜和水果富含維生素、礦物質和植物化學成分。成年人每天應至少攝入蔬菜300-500克，水果200-350克。對于蔬菜而言，顏色越深營養價值越高，做到餐餐有蔬菜，即可保證蔬菜的攝入充足。水果適量食用，最好在兩餐之間食用，不要影響吃正餐。蔬菜水果攝入不足者建議適量補充多種維生素礦物質片。
四、多飲水
水參與我們機體的新陳代謝，促進有毒有害物質的排出，在人體內發揮著很多重要的作用，攝入充足的水有助于我們的機體保持健康。每天飲水量不少于1500ml。說到水，要特別提醒大家，含糖飲料的能量很高，因此建議大家選擇白開水或者淡茶水作為水的補充，這樣既健康又利于體重的控制。
體育鍛煉、規律作息和充足睡眠也是增強機體抵抗力的有效方法，在吃好的前提下，別忘了適量運動，控制好自己的體重！
轉載:基本公共衛生服務項目宣傳平臺